“Depurare è il solo metodo naturale che sfrutta miliardi di anni di esperienza per rigenerare il corpo umano” (Valter Longo, medico scienziato biologo) Eccoci in un periodo dell’anno un po’ sospesi tra l’inverno e i primi timidi segnali della primavera, nel pieno della nostra quotidianità fitta di impegni […]

Una malattia molto diffusa, cronica progressiva e recidivante, che solo negli stadi iniziali non determina particolari complicanze. Nessun Paese, fino ad oggi, ha invertito la sua epidemia di obesità, anche se si registrano alcuni segnali di cambiamento positivo dell’obesità dell’infanzia. Nonostante alcuni […]

Il fabbisogno quotidiano di proteine dipende da diversi fattori, inclusi l’età, il peso, il livello di attività fisica e lo stato di salute generale di una persona. Le proteine sono essenziali per il corpo umano poiché svolgono molteplici funzioni, come la costruzione e il ripristino dei tessuti, il supporto del […]

La selezione di cosa assumiamo e gli orari in cui assumiamo il cibo influenzano in modo determinante la qualità e la durata del nostro sonno Sappiamo tutti che andare a letto dopo una cena lunga e abbondante non è un’esperienza piacevole, ma capire quanto la scelta degli alimenti e degli orari in cui consumare i […]

La panzanella, uno dei cosiddetti “piatti di recupero”, è nata dalla necessità di non sprecare il bene più simbolico e prezioso, il pane, che ne rappresenta l’elemento base. Possiamo definirla come una zuppa fredda in cui regnano gli ortaggi, e per questa sua caratteristica viene spesso associata al mondo […]